Nauti vapaasti viljasta

Nauti Vapaasti Viljasta -hankkeen ensimmäinen jakso toteutettiin vuosina 2002–2004 ja se tähtäsi viljatuotteiden käytön lisäämiseen. Viestintä- ja koulutushankkeessa olivat mukana maamme parhaat vilja-osaajat. Hankkeen tavoitteena oli vahvistaa viljan asemaa sekä ravitsemuksessamme että kulttuurissamme.

Hankkeen tunnus kiteytti pääsanoman:

Nauti
Valitse viljaherkuista makusi mukaan. Nauti vastapaistetun leivän rapeasta kuoresta ja puuron sametti-sesta pehmeydestä. Uunituoreen pullan tuoksusta ja muistoista, joita se herättää.

Vapaasti
Terveellisillä viljatuotteilla voi herkutella monta kertaa päivässä lihomatta. Ruisleipää ja täysjyväpuuroa voi syödä lähes rajatta. Viipale pullapitkoa kahvin kanssa on myös sallittu nautinto.

Viljasta
Hapanta ruisleipää, rapeakuorista vehnäleipää, herkullista kauravarrasta, ihanaa haudutettua ohrapuuroa, vehnäpitkoa, höyryävää pastaa... Viljatuotteissa on mistä valita

Hankkeen toinen osa oli vuonna 2005 käynnistynyt kouluviljahanke, jonka tavoitteena oli tuoda monipuolinen ja houkutteleva leipä- ja viljatuotevalikoima nuorten ulottuville ja lisätä viljatuotteiden ja leivän kulutusta. Lisäksi tavoitteena oli kiinnittää päättäjien ja median huomio nuorten viljatuotteiden kulutukseen.

Kouluviljahankkeen ensisijainen kohderyhmä olivat yläasteikäiset koululaiset sekä ne tahot, jotka mahdollistavat monipuolisen ja herkullisen leipä- ja viljaruokavalikoiman koululounaalla ja välipalalla (kunnallispoliitikot, ruoka-huoltopäälliköt, opettajat ja emännät).

Vuonna 2007 hanke laajennettiin valtakunnalliseksi pilottikouluista kerättyjen kokemusten jälkeen. Kouluviljahankkeen rahoitti Leipätiedotuksen taustaorganisaatioiden lisäksi maa- ja metsätalousministeriö. Käytännön työstä vastasi Leipätiedotus.