Leipä on paikallista ruokaa tyypillisimmällään

Suomen Leipuriliiton hallituksen varapuheenjohtaja Juha Valkaman mukaan leipä on aina ollut lähellä, eikä sen tuotanto koskaan siirry Kiinaan. Valkaman mukaan kaupan tarjonnasta riippuu se, muuttaako lähiruokatrendi kuluttajien ostokäyttäytymistä. Kaupan vaikoimassa alueellinen tarjonta ei ole kasvanut paljon viime vuosina. Mikäli kuluttajat eivät vaadi lähituotteita, ei myöskään tilanne muutu, Valkama jatkaa.

Suomalaisen leipäkulttuurin erikoisuus on monipuolisuus. Suomen Leipuriliiton hallituksen puheenjohtaja Jari Elosen mukaan se, että meillä on isojen leipomoiden edulliset leivät ja pienten erilaiset, hintavammat tuotteet, on vahvuus. Elonen jatkaa, että leipomot tuovat oman juttunsa joka alueelle.

Lähde: Ruokatieto

Palaa otsikoihin