Kasvisruoat
Jyväjemmarin salainen ase
3-4 annosta
2 dl kokonaisia ohrasuurimoita
4 dl vettä
1-2 rkl rypsiöljyä
2 tl currya
½ tl kurkumaa
1 reilunkokoinen sipuli pieninä kuutioina
punainen paprika kuutioina
1-3 valkosipulinkynttä pieninä kuutioina
100 g vihreitä pakasteherneitä
ripaus suolaa tai yrttisuolaa
(curryä)
(tomaatti- tai chilikastiketta)
1. Liota ohrasuurimoita yli yön. Keitä niitä liotusvedessä miedolla
lämmöllä 10 minuuttia, kunnes ovat jäntevän pehmeitä. (HUOM! Liotettuja
(ja keitettyjä) ohranjyviä voit käyttää myös salaatteihin ruokaisuutta
lisäämään.)
2. Kuumenna tilavassa pannussa rypsiöljyä ja lisää siihen hyvin sekoittaen curry ja kurkuma.
3. Lisää sipulit, kuullota hetki ja sitten loput kasvikset, keitetyt ohranjyvät ja jäiset pakasteherneet.
4. Sekoittele ruokaa, että ainekset ja maut tasoittuvat ja ruoka kuumenee kauttaaltaan.
5. Maista ja lisää hiukan suolaa, halutessasi myös currya tai ruokailussa tomaatti- tai chilikastiketta.
Tarjoa vihreän salaatin ja hapankorppujen kanssa.