Kasvisruoat
Kaurakrepit
6 isoa räiskälettä
Taikina:
4 dl maitoa
2 dl kaurahiutaleita
1,5 dl vehnäjauhoja
1 muna
1 tl suolaa
2 rkl margariinia sulatettuna
Täyte:
2 dl vettä
kasvisliemikuutio
300 g hapankaalia
1 sipuli pieninä kuutioina
1 porkkana hienona raasteena
100 g voimakkaanmakuista kasvirasvatuorejuustoa
1. Valmista taikina sekoittamalla kaikki aineet. Jätä turpoamaan.
2. Kuumenna kasarissa vesi ja lisää liemikuutio.
3. Lisää hapankaali, sipuli, porkkana ja tuorejuusto. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kaali pehmenee eli noin 20 min.
4. Paista sillä aikaa teflonpannulla isoja ohukaisia.
5. Nosta runsaasti täytettä keskelle ja kierrä rulliksi. Tarjoa kuumina. Lisäkkeenä maistuu esim. mustaherukkahyytelö.