Kasvisruoat
Kesäkurpitsapihvit
n.10-12 kpl
500 g kesäkurpitsaa raastettuna
1 dl puuroriisiä kypsänä
1 muna
1 dl juustoraastetta
2 rkl perunajauhoja
¼ dl ohrajauhoja
1 tl suolaa
1 valkosipulin kynsi puristettuna
½ tl rouhittua mustapippuria
2 rkl pähkinärouhetta
tuoretta persiljaa hienonnettuna
margariinia paistamiseen
1. Kaada kesäkurpitsasta raastaessa irronnut neste pois.
2. Sekoita kesäkurpitsaraasteen joukkoon kaikki muut aineet.
3. Anna turvota n. 10-15 min ennen paistamista.
4. Annostele taikinaa lusikalla teflonpannulle ja paista pihvit miedolla lämmöllä kypsiksi.
5. Tarjoa esim. perunasoseen ja raikkaan salaatin kera.