Kasvisruoat
Ohrainen sadonkorjuupata
4 annosta
1 dl rikottuja ohrasuurimoita
2 ½ dl vettä
5 dl vettä
½ kasvisliemikuutio
50 g juuriselleriä pieninä kuutioina
100 g lanttua kuutioina
2 porkkanaa kuutioina
100 g palsternakkaa kuutioina
4 perunaa kuutioina
1 iso sipuli kuutioina
1 laakerinlehti
1 tlk (400g) valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl pippurisekoitusta
tuoretta persiljaa hienonnettuna
1. Turvota rikottuja ohrasuurimoita vedessä muutama tunti tai yön yli.
2. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sinne kasvisliemikuutio,
laakerinlehti, paloitellut kasvikset, tomaattimurska ja turvotetut
ohrasuurimot.
3. Anna padan kiehua hiljalleen n. 30 min. kannen alla, välillä sekoittaen. Lisää tarvittaessa vettä.
4. Mausta paprikajauheella ja pippurilla ja hauduta vielä n. 10 min.
5. Lisää valmiin padan pinnalle hienonnettua tuoretta persiljaa.