Kasvisruoat
Rukiiset sieninyytit
2 annosta
150 g valmista ruisperunataikinaa sulatettuna
Täyte:
½ dl purjoa puolikasrenkaina
100 g herkkusieniä tai muita sieniä hienonnettuna
(Jos käytät suolasieniä muistathan liottaa niistä liian suolan pois ennen käyttöä!)
1 porkkana karkeana raasteena
50 g 15 % tuorejuustoa (esim. pippuri)
3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Voiteluun:
1 rkl siirappia
¼ dl vettä
1. Leikkaa purjosta puolikasrenkaiden lisäksi kaksi pitkää ja kapeaa "nauhaa" nyyttien sitomiseen.
2. Kypsennä sieniä, porkkanaraastetta ja purjoa öljyssä pannulla n. 10 min.
3. Sekoita täytteeseen tuorejuusto.
4. Jaa ruisperunataikina kahteen osaan ja pyörittele palloiksi.
5. Kauli taikinat pyöreiksi levyiksi, halkaisijaltaan n. 20 cm.
6. Nosta taikinalevyt uunipellille, leivinpaperin päälle. Jaa täyte levyjen keskelle.
7. Kuro nyyteiksi ja sido purjosta leikatuilla nauhoilla.
8. Sekoita siirappi ja vesi. Voitele nyytit.
9. Paista 175 asteisessa uunissa n. 15 min.
10. Tarjoa alkupalana tai pikkusuolaisena.