Kasvisruoat
Viljan kasvispannu
4 annosta
2 dl ruis- tai kaurariisiä
vettä ja suolaa keittämiseen
1 iso punasipuli kapeina lohkoina
2 porkkanaa ohuina suikaleina
1 punainen paprika kuutioina
1 rkl ruokaöljyä
1 rkl currya
suolaa
pippuria
2 dl tomaattimehua
1-2 dl vihreitä pakasteherneitä
persiljaa tai vihanneskrassia
1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo pikaisesti kylmän veden alla irtonaiseksi ja valuta kuivaksi.
2. Kuumenna öljy tilavassa pannussa tai vokissa, lisää sipuli ja curry.
3. Kääntele, että curryn maku avautuu öljyssä, lisää muut kasvikset ja riisi.
4. Mausta varovasti suolalla ja pippurilla
5. Lisää tomaattimehu ja hauduta 5-10 min. Viimeistele persiljalla.