Leipäruoat
Ruisleipä-nachos
Salsakastike:
400 g jauhelihaa
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 sipuli silputtuna
1 punainen paprika kuutioituna
500 g tomaattimurskaa
1 jalapeno hienonnettuna
mustapippuria myllystä
merisuolaa myllystä
ripaus cayennepippuria
1 tl timjamia
1 tl oreganoa
juustoraastetta pinnalle
Avokadotahna:
1 avokado
1 rkl sitruunamehua
ripaus sormisuolaa
Ruskista jauheliha ja kuullota sipuli, valkosipulinkynnet sekä paprika. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Asettele uunivuoan reunoille varrasleivän paloja. Voit käyttää myös muuta leipää, joka on paahdettu tai hiukan kuivahtanut. Kaada keskelle salsakastike. Ripottele pinnalle juustoraaste. Laita vuoka uuniin 250 asteeseen kunnes juusto sulaa.
Tee avokadosta tahna ja mausta. Syö sormin. Tarjoa lisänä kurkkua, tomaattia ja jäävuorisalaattia.
(Kaisa Vasamaa, Leipäviikko 2010 resepti)