Kotimaiset viljalajit
Vehnä
Ruis
Ohra
Kaura
Taulukko 7. Kotimaisten viljojen ravintoainetaulukko (/100 g)
| Tuote | Energia kcal/kJ |
Proteiini g |
Rasva g |
Hiilihydraatit g |
Kuitu g |
Rauta mg |
| Vehnähiutale | 301/1259 |
10,6 | 2,2 | 59 | 12,9 | 5,0 |
| Tumma mannasuurimo | 299/1250 |
10,2 | 1,8 | 59 | 5,5 | 1,2 |
| Mannasuurimo | 310/1295 |
10,2 | 1,1 | 64 | 3,5 | 1,2 |
| Grahamjauho (täysjyvä) | 309/1293 |
10,6 | 2,2 | 61 | 9,9 | 5,2 |
| Tumma vehnäjauho (hiivaleipä) |
315/1320 | 12,1 | 2,8 | 59 | 5,5 | 4,1 |
| Ydinvehnäjauho |
336/1408 | 10,2 | 1,2 | 70 | 3,5 | 1,2 |
| Vehnälese |
156/650 | 13,3 | 4,5 | 15 | 37,5 | 18,6 |
| Vehnäalkio |
350/1450 | 29,4 | 10,0 | 31 | 14,0 | 8,9 |
| Ruishiutale |
269/1125 | 8,8 | 2,5 | 52 | 13,9 | 3,5 |
| Ruisjauho (täysjyvä) |
277/1161 | 8,8 | 1,9 | 55 | 13,9 | 4,9 |
| Sihtiruisjauho |
323/1353 | 10,0 | 1,5 | 66 | 9,4 | 2,2 |
| Ruislese |
205/856 | 15,0 | 4,3 | 26 | 39,0 | 9,5 |
| Kaurahiutale |
355/1486 | 14,5 | 7,3 | 57 | 10,0 | 6,3 |
| Kauralese |
326/1366 | 18,0 | 7,7 | 46 | 17,5 | 8,0 |
| Ohrahiutale |
313/1310 | 8,3 | 2,0 | 64 | 9,1 | 3,2 |
| Ohrasuurimo |
308/1288 | 8,3 | 2,0 | 63 | 7,6 | 3,0 |
| Ohrajauho |
313/1309 | 8,3 | 2,0 | 64 | 7,6 | 4,5 |
| Ohratärkkelys |
324/1358 | 0,3 | 0,5 | 82 | 1,4 | 0,6 |
| Tumma gluteeniton seos |
320/1350 | 2,0 | 0,5 | 76 | 8,0 | -- |
| Gluteeniton seos | 340/1450 | 4,0 | <0,5 | 82 | 2,0 | 4,8 |
-- Tietoa ei saatavilla.
Lähde: Fineli 2009, Finax AB 2009