Kuitua koululaisille
01.09.2026
Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL) julkaiseman nuorten ravitsemustutkimuksen mukaan nuoret syövät liian vähän terveyttä ja ympäristön kestävyyttä edistäviä ruokia, kuten täysjyväviljaa.
”Nyt kun koulut ovat taas alkaneet, on syytä kiinnittää huomio terveellisiin välipaloihin”, muistuttaa Leipätiedotuksen toiminnanjohtaja Kaisa Mensonen. ”Ne auttavat tärkeän kuidun saannissa ja tukevat jaksamista. Ennakointi ja hyvillä välipaloilla varautuminen helpottaa arkea ja terveellisiin välipaloihin tarttumista”, Mensonen toteaa.
Vehnä käytetyin viljalaji
Nyt toteutetussa tutkimuksessa havaittiin, että nuorten rukiin käyttö on vähentynyt ja vaikka kauran käyttö onkin lisääntynyt, viljan käyttö painottui vahvasti vehnään. THL:n mukaan tämä viittaa täysjyväviljojen vähäiseen saantiin, sillä ruista, kauraa ja ohraa käytetään vehnää useammin täysjyvävalmisteina. Tutkimuksessa täysjyväviljan käyttö jäi yhteensä alle 40 g:aan päivässä. Ravitsemussuositusten mukaan viljat tulisi valita pääosin täysjyväisinä ja täysjyvän käyttösuositus on aikuisille 90 g päivässä.
Täysjyväviljojen riittävä käyttö alentaa riskiä sairastua suolistosyöpiin, tyypin 2 diabetekseen sekä sydän- ja verisuonitauteihin. Kasvisten, marjojen, hedelmien ja täysjyväviljojen runsas käyttö parantaa useiden vitamiinien ja kivennäisaineiden saantia. Vastaavasti makeisten ja sokeroitujen juomien sekä muiden runsaasti energiaa, mutta vähän ravintoaineita sisältävien ruokien käyttö, heikentää ruokavalion ravintoainetiheyttä.
”Onkin siis väliä, millaisen välipalan valitsee”, Leipätiedotuksen Kaisa Mensonen muistuttaa.
Vinkkejä helpompaan kuidunsaantiin
- Osta valmiiksi viipaloitua palaleipää tai leikkaa leipäkoriin sopiva määrä leipäviipaleita välipalaa varten.
- Tee jääkaappiin valmiiksi täytetyt voileivät. Nuoremmat koululaiset voivat syödä valmiit leivät sellaisenaan ja isommat tehdä niistä lämpimiä voikkareita uunissa tai voileipägrillissä. Toastit voi tehdä myös ruisleivistä.
- Viipaloi jääkaappiin valmiiksi erilaisia kasviksia ja hedelmiä syötäväksi sellaisenaan tai leivän päälle laitettavaksi. Voileivän päällä voi kokeilla vaikka porkkanaraastetta tai omenasiivuja.
- Rukiiset tai täysjyväkaurasta tehdyt riisi- ja karjalanpiirakat ovat nopeita ja herkullisia välipaloja, ja ne voi napata helposti harrastuksiin mukaan.
- Jääkaappiin voi etukäteen valmistaa tuorepuuron sekoittamalla 1 dl:n kaurahiutaleita jogurttiin, maitoon, kaurajuomaan tai piimään. Halutessasi sen voi maustaa kanelilla tai kardemummalla sekä siihen voi lisätä marjoja tai pilkottuja hedelmiä.
Lisätiedot:
Kaisa Mensonen, ravitsemusasiantuntija, toiminnanjohtaja
Leipätiedotus ry
kaisa.mensonen@leipatiedotus.fi
040-5942728
